lunes, 30 de mayo de 2011

Pocoyo

En Ferran és tan afortunat com l'Ona que també té dos pastissos pel seu aniversari. Aquest cop és el Pocoyó, que també li agrada molt. Moltes felicitats de nou, Ferran.

L'efecte de l'ombra no m'agradava i a l'última foto es veu el resultat final, simulant una mica el terra amb maons.

La base del pastís és un pa de pessic de xocolata, amb almívar de maduixa i farcit de "ganache" de xocolata. Estic molt contenta amb el fondant, sembla que amb aquest pastís ja he trobat l'equilibri dels ingredients. L'inconvenient del fondant és que el resultat varia molt en funció de les condicions ambientals. La humitat no ajuda gens i aquí humitat no en falta ni una mica, glups!





4 comentarios:

  1. certament, aquest pastís del pocoyó va quedar molt més maco del que es ve a les fotos..

    ResponderEliminar
  2. l'olga es una artista i va quedar genial...i estava boníssim, el millor pastís que he menjat mai, no va quedar ni un troç!!!

    susana, mare del Ferran.

    ResponderEliminar
  3. Olga, et tinc que donar les fotos!! es que el Ferran va trencar la camera i les té la meva cunyada!!
    Ves preparant el de inozuma eleven pel 21 de juliol!!
    mare del Ferran

    ResponderEliminar
  4. Susanaaa. Moltes gràcies noia, ets un sol.
    Si ja tinc un parell d'idees interessants, aviam quan em miro un capítol de l'Inozuma, je!

    Okis, tranqui per les fotos.

    ResponderEliminar